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三清山美食指南

石雞 農歷六月至八月的夏耿夜間,三清山條條溪澗的石壁處,有石雞成群棲息或覓食,并發出“貢、貢、貢”叫聲。這三個月是捕捉石雞的好機會每逢此時,山麓的農戶人家便點松明火或以手電照明,循溪而上去捕捉石雞。農歷九月后,石雞則深藏石壁隙中不得見了。石雞的形狀爪長有毛。大的石雞一只重達半斤。二橋墩的山澗中,石雞的皮膚呈紅色,俗稱“紅石雞”。石雞性溫、味鮮、肉嫩、汁有膠質,可爆炒或者清燉,是席上珍品。它的營養價值較高,清燉石雞不僅是美食,而且有壯筋強骨的功效。

  金豆 金豆俗稱“月豆”,是本地著名的農產品。主要品種有兩個:一種叫“白金豆”,豆皮純白光滑;另一種叫“花金豆”,豆皮紅白紋相間。這兩種金豆品質均佳,含淀粉、蛋白質頗多,可以糖煮、鹽煮、配 料炒,烹調成佳肴,味道清香可口似白蓮。

  獼猴桃 獼猴桃系本縣優質水果,盛產于懷玉山、三清山等地。果實六月間成熟,果皮呈淡褐色、汁色、果肉味甜而略帶酸,含有大量維生素C、維生素B和維生素P,營養價值高,可直接食用,也可藥用和釀酒

  荷包紅鯉魚 荷包紅鯉魚傳入玉山較早,已成為本地 產之一。 色澤全紅,頭小體短,腹背肥厚,形似荷包。此魚適應性強,成活率高,抗病力強。

  清山風景區主峰高達1816。9米。平均海拔1300米,在這云生霧繞的深山中,生長著許多獨特療效的中草藥。

  黃金茶:產于三清山風景區海拔1300米以上懸崖絕壁上的稀有茶種,是一種高品味莼天然的綠色食品。因其僅三清山獨有,且產量極少,珍若黃金而得名。 三清山黃金茶不僅香高,湯碧,味醇,汁濃,而且是目前市場上最具醫療保健功能的茶葉,對降低血壓,膽固醇,滋陰補腎,養顏排毒,解暑提神有獨特療效。

  鐵骨人參:主治風濕病,肩周炎,頸椎炎,四肢麻木,骨質增生。每把用豬前蹄一節,放三碗水煎成一碗湯,拌紅糖,糯米酒,分早晚飯后服,第二道豬蹄也吃。

  排石草藥:主治膽結石,腎結石,尿道結石等。

  彈子藤:降血壓,降血脂。主治口腔炎,咽喉炎,扁桃腺炎,泡開水當茶飲,直到味淡為止。

  半楓荷:祛風去濕., 舒筋活血.。主治風濕關節疼痛,半身不遂,跌打損傷等。

  紫金藤:滋補強壯,順氣消脹,消腫解毒。主治陰虛盜汗,痧氣腹痛,跌打損傷,毒蟲咬傷。

  石龍珠:降火滋陰,清熱利濕。主治牙痛,牙齦炎,牙髓炎,小兒驚風角弓反張,風熱咽痛,實火頭痛關節腫痛。

  土黃連:清熱解毒,滋陰止血,止咳化痰,殺蟲。主治肺癆潮熱,腰酸膝軟,頭昏耳鳴等。

熱線電話:0793-8118873 18079312866(微信同號) 

三清山圖文

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